Ротационная электрическая печь VEGA18-E — это высокопроизводительное оборудование, предназначенное для профессиональных пекарен и кондитерских предприятий, где требуется быстрое и равномерное приготовление больших объемов продукции. Ее функция ротационного вращения обеспечивает равномерное распределение тепла, что дает идеальные результаты при приготовлении любых видов выпечки и хлеба.

Печь оснащена системой на 18 противней (размер противня 80×100 см), что позволяет одновременно выпекать 640 хлебов в час. Это превосходно подходит для работы в условиях высокой нагрузки.

Панель управления с сенсорным экраном и память программ высокой емкости помогают легко управлять рабочим процессом и быстро переключаться между различными типами рецептов. В печь встроена функция иллюстрированных рецептов, что особенно удобно для достижения желаемых результатов.

Возможность многоэтапного приготовления дает вам свободу использовать сложные рецепты, где необходимо поэтапное регулирование различных температур или времени. Функция автоматического увлажнения способствует достижению уникальной текстуры кондитерских изделий, а двойное стекло обеспечивает стабильность температуры и энергоэффективность.

Печь полностью изготовлена из нержавеющей стали, что обеспечивает ее долговечность, гигиеничность и простоту обслуживания. Вытяжной зонт с вентиляцией повышает безопасность и эффективность рабочей среды.

Печь VEGA18-E оснащена диапазоном температур от 0 до 350°C, что делает возможным приготовление разнообразной продукции в идеальных условиях. Мощность 75 кВт и источник питания 380 В обеспечивают ее энергоэффективность и высокую производительность.