MODULAR BEU1064 — профессиональная электромеханическая конвекционная печь итальянского производства, разработанная для максимальной эффективности, универсальности использования и идеальных результатов при приготовлении выпечки и других блюд.

Печь оснащена мощным двигателем 11,5 кВт, работает от трехфазной сети 380 В и оснащена вместимостью 10 противней (600х400 мм), что позволяет готовить большое количество продуктов одновременно с минимальными затратами времени.

Термостатическое управление и широкий диапазон температур от 0°C до 300°C обеспечивают точную выпечку любых видов хлебобулочных изделий. Механическая функция подачи пара помогает добиться мягкой и воздушной текстуры слоёного теста и хлеба.

Внутренняя часть камеры духовки выполнена из нержавеющей стали AISI 430 с закругленными углами и зеркальной полировкой, что повышает гигиеничность и удобство уборки. Система вентиляции с тремя мощными вентиляторами и полками для противней с шагом 75 мм обеспечивает равномерную температуру, идеальную конвекцию и равномерное приготовление.

Дверца духовки оснащена двойным стеклом и вентиляционным каналом, что предотвращает перегрев внешней поверхности и повышает безопасность. Внутреннее стекло дверцы складное, что облегчает чистку. Пластиковая ручка устойчива к высоким температурам и ударам.

Технические характеристики:

• Вес: 125 кг
• Размеры: 83 x 74 x 104 см.
• Внутренний размер: 60 х 40 см
• Бренд: MODULAR
• Количество лотков: 10
• Управление: термостатическое
• Диапазон температур: 0 – 300 °C
• Корпус: нержавеющая сталь
• Система покрытия: Двойное стекло
• Режим сложения: Ручной
• Источник питания: Ток – 380 В
• Мощность: 11,485 кВт
• Страна-производитель: Италия