HCD-01 — это профессиональный настольный мармит (бен-мари), разработанный для безопасного хранения готовых блюд при стабильной температуре. Он является незаменимым оборудованием для буфетных линий, зон самообслуживания, гостиниц и кейтеринговых служб.

Устройство работает по принципу водяной бани, что обеспечивает равномерный и деликатный нагрев блюд без их высушивания и ухудшения качества. Его главное преимущество — полная совместимость с системой гастрономических контейнеров (GN), что обеспечивает максимальную гибкость.

Основные характеристики:

• Гибкая конфигурация (система GN): Корпус мармита рассчитан на стандартный полноразмерный контейнер GN 1/1. Это позволяет размещать комбинацию контейнеров различных размеров в соответствии с вашим меню (например: 2 x GN 1/2; 3 x GN 1/3; 1 x GN 2/3 + 1x GN 1/3 и т.д.).
• Сохранение качества блюд: Непрямой нагрев с помощью водяной бани защищает блюдо от чрезмерного высушивания или пригорания. Этот метод идеально подходит для поддержания температуры и консистенции соусов, супов и других деликатных продуктов.
• Прочная и гигиеничная конструкция: Устройство изготовлено из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии, долговечной и полностью соответствующей санитарно-гигиеническим требованиям.
• Точный контроль температуры: Мармит, как правило, оснащен термостатом, который позволяет точно регулировать температуру воды, чтобы поддерживать блюдо на идеальной и безопасной температуре для сервировки.
• Профессиональный стандарт: Это базовое и необходимое оборудование для любого предприятия общественного питания, которому требуется длительное поддержание температуры готовых блюд.

Технические характеристики:

• Модель: HCD-01
• Назначение: Мармит для поддержания температуры пищи (бен-мари)
• Материал: Нержавеющая сталь
• Совместимость контейнеров: База GN 1/1 (и различные комбинации: 1/2, 1/3, 1/6 и т.д.)
• Страна-производитель: Китай