Данная модификация HEO-36 представляет собой профессиональную электрическую печь высокой производительности с тремя ярусами, созданную для разнообразных потребностей современных пекарен и кондитерских. Её металлические пекарные поверхности и точный многозонный температурный контроль делают её идеальным выбором для приготовления широкого ассортимента продукции — от деликатной выпечки до различных видов хлеба.

Данное оборудование является универсальным решением, которое объединяет большой объём, точность выпечки и промышленную долговечность.

Основные характеристики:

• Три независимые пекарные камеры: три отдельных яруса, каждый из которых вмещает два стандартных противня 60×40 см, обеспечивают массивный производственный объём и возможность одновременной выпечки различных продуктов при разных температурах.
• Универсальные металлические основания: в отличие от каменной поверхности, металлические основания быстро нагреваются и обеспечивают равномерную, прямую передачу тепла, что идеально подходит для кондитерских изделий, круассанов и слоёного теста для получения однородного, золотистого цвета.
• Полный контроль процесса выпечки: печь оснащена (предположительно) 6 независимыми термостатами, что позволяет контролировать верхнюю и нижнюю температуру на каждом ярусе отдельно. Это предоставляет пекарю полный, профессиональный контроль над процессом.
• Промышленная мощность (19,5 кВт, 380В): трёхфазная система питания и высокая мощность обеспечивают быстрый нагрев всех трёх ярусов и стабильность температуры, что необходимо для высокой производительности.
• Экстремальная долговечность (200 кг): массивный вес оборудования указывает на его прочную конструкцию промышленного класса, рассчитанную на непрерывную, интенсивную работу коммерческой пекарни.

Технические характеристики:

• Модель: HEO-36
• Назначение: трёхъярусная кондитерская печь
• Пекарская поверхность: металл
• Конструкция: 3 яруса (камеры)
• Вместимость противней: 6 штук (60 x 40 см)
• Управление: 6 термостатов (предположительно, верхний/нижний контроль на каждом ярусе)
• Диапазон температур: 0-400°C
• Внешние размеры: 122 x 81,5 x 153 см
• Внутренний размер (каждая камера): 85 x 62 x 22 см
• Мощность: 19,5 кВт
• Источник питания: 380В (три фазы)
• Вес: 200 кг
• Страна-производитель: Китай